Réunion des Musées Nationaux - Grand Palais
Ministère de la Culture

L'histoire par l'image de 1643 à 1945

Lettre d’information n° 92 - Novembre 2011

Lettres d'information

L'Histoire par l'image 1789-1945
Lettre d’information n° 92 - Novembre 2011

Ce mois-ci, L’Histoire par l’image propose une série d’études sur la cuisine et l’alimentation au XIXe siècle et s’intéresse aux relations entre la France et la Russie. En ligne également, une animation consacrée à la bataille des Pyramides.

Les relations entre la France et la Russie

En 1793, la Révolution agite la France. Admiratrice des Lumières, Catherine II de Russie, tente pourtant de protéger son pays des idées révolutionnaires et offre son soutien aux princes immigrés. En 1807, le peintre Horace Vernet peint la rencontre entre Napoléon et Alexandre Ier sur le fleuve Niémen. S’en suit le traité de Tilsit qui met fin à la guerre de la Quatrième coalition européenne contre le France.

Le Triomphe du Tsar Alexandre Ier ou la Paix
Le Triomphe du Tsar Alexandre Ier ou la Paix
© Photo RMN (Musée du Louvre) / René-Gabriel Ojéda
Cuisine et alimentation au XIXe siècle

Le XIXe siècle est marqué par la diversification de la consommation alimentaire et de la hausse de la qualité des produits. Si la viande reste réservée aux classes aisées, la consommation les produits frais et laitiers connaissent une constante augmentation. Après la Révolution, les particularités culinaires régionales, auparavant étouffées par le centralisme culinaire de l’élite parisienne, commencent à s’exprimer. A partir de cette époque, les restaurants s’imposent en France comme les lieux par excellence du bien-manger en dehors de l’espace domestique.

Le restaurant de la Sirène à Asnières
Le restaurant de la Sirène à Asnières
© Photo RMN - Bulloz
Animation : la bataille des Pyramides

Le 21 juillet 1798 Bonaparte et ses troupes écrasent les quinze mille mamelouks de Mourad Bey à la bataille des Pyramides. Les portes du Caire s’ouvrent alors aux conquérants.

La bataille des Pyramides
La bataille des Pyramides
© Photo RMN - G. Blot
L'Histoire par l'image 1789-1945